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Siquieres que eso sea una realidad no dudes en apuntarte a uno de los m煤ltiples cursos que realiza el Maestro Cortador de Jam贸n Gregorio P茅rez. Se trata de un curso de corte de jam贸n en Valladolid en el que aprender谩s todo lo relativo a este arte, desde los conocimientos m谩s b谩sicos hasta los trucos que te permitir谩n alcanzar la excelencia.
Descripci贸n Este Curso Gratuito de Corte de Jam贸n a Cuchillo HOTR0024OH Subvencionado (LANBIDE) en Bilbao, te permitir谩: Adquirir conocimientos, manejo y formaci贸n sobre la cultura del jam贸n. Aprender las diferentes t茅cnicas de corte. Ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte.
Eltemario del curso es el siguiente: Higiene y prevenci贸n, Diferenciaci贸n y selecci贸n de la pieza, Calado, Preparaci贸n de la pieza, T茅cnicas de corte, Pr谩ctica de corte,
RaquelAcosta Quintanilla, natural de Burgos, es una de las mujeres, pioneras en el mundo del jam贸n. Empez贸 en 2013 trabajando en una Jamoner铆a en la ciudad de Salamanca,
LaEscuela Oficial de Cortadores/as de Jam贸n de Espa帽a realizar谩 el pr贸ximo d铆a 2 de diciembre de 2023 un nuevo curso profesional de corte de jam贸n a cuchillo en Villa
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